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青年节的水晶橙慕司整个51过的很忙碌，甚至比上班还累~房子要装修了，几乎每天都在跑建材市场
最后，我们两个很迷茫的懒人决定，交给好美家做清包~清包是很累人的事
不过我们就看在材料、电器、地板，小到钉子都可以在好美家一站式搞定
所以就一狠心，贵就贵点吧，怎么说斩都被斩的明白点，每个项目都有明细
我们也不用太担心他们费劲心思的搞猫腻，我们的小家今天就开工了~5月8日，好日子啊
已经懒了很久了，怕再等装修完2个月会无暇动手，更别说上照片了
所以乘着闲着的一天，做了个蛋糕，那天正好是54青年节
这个算的上是至今为止做的最漂亮的一个啦~网上COPY来的样子，还好没怎么大走样
方子在家里，下次有空补上来
水晶橙慕司，4.25日是雯雯的生日，我却把她的生日给忘记了 这个蛋糕也算是补做给她的吧，虽然今年只看的到吃不到，但明年肯定吃的到的！
地层：加了橙皮末子 软绵可口的蛋糕
中层：混合了橙汁的慕司层，鱼胶的量这次掌握的正好，吃起来不腻也不会厚实
冰过后，酸酸凉凉味道很好~就是奶油里的糖份是我没办法控制的，不然为了健康，我会大减 上层：用果珍加鱼胶冲调果冻层，好看看的见，吃么就更不用说了
每个蛋糕我都会帮她取个漂亮的名字，嘿嘿，吃起来更有滋味
希望雯雯会喜欢这个蛋糕~并接受我真诚的道歉
不过对不起各位看官的是，照片拍的马虎了事了。。。大家别介意啊~
丢鸡蛋的别丢臭的~
好吃不输美珍香的猪肉脯材料 : 猪肉糜1斤2两
調味料 : 魚露/魷魚露 3 湯匙 老抽 3湯匙
生抽 3湯匙 酒 3湯匙 糖 80克 黑胡椒粉2汤匙 烹调纸 做法 : 1. 將肉糜放入大碗內,然後加入調味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻, 直至起膠黏成一團. 2，把肉糜分別铺在纸上，然後放一張保鮮膜在肉糜上。 3. 用棍在保鮮摸上來回碾过,把肉糜压成約2毫米左右的肉餅. 4. 160度20分钟，期间要注意不要烤焦。 5.冷却后切片装盘 因为肉糜买的少，所以方子都稍做减量
鱼露换成了鸡精，多放了一勺生抽
糖的量减半，放了大量的黑胡椒粉
而且还放了点李锦记的黑胡椒酱~
事实证明，肉酱偏湿，要烤很久才烤的干~
不过味道么，还是很OK地~~ me's土豆两吃新学了一个色拉~~~低难度高热量，超级好吃的~
说到色拉，因为操作方便所以是家常菜~经常做两种
甜的就是水果色拉，简单容易，水果切块加色拉酱酸奶 咸的么，应该没人不喜欢吧，土豆色拉~~ 培根土豆泥色拉 材料： 沙拉酱（半包）、培根（半包）、中等大小土豆（5个）、胡萝卜（1/3根） 离我家最近的超市只有雨润买~BS龙之梦！括号内是图中实际使用的量。 做法： 1、培根、胡萝卜切小丁。 2、土豆放微波炉转熟（20分钟左右）。 3、土豆去皮碾成泥，加色拉酱跟做法1混合，加适量胡椒提味。 4、装盘。 窍门：做法3，可以把熟透的土豆一分二用铁匙挖出。 小番茄顶部开十字，扳开就是一朵花啦~~~在饭店里学到的
BF嘴挑，不大爱吃土豆，说这个土豆太腻了。。。 但这个他就不嫌腻了~~
做给外婆的桃酥外婆是糖尿病患者，但是她又偏好甜食，总是自己控制不住就血糖升高了~
去外婆家总会买点糖尿病人吃的干果饼干什么的，但外婆总说我乱花钱
自从自己会做饼干之后，时不时的就烤点小饼干给外婆~
用的是无蔗糖的元贞糖，感觉分量好难控制哦，总是做的过甜或不甜。。。
那个糖就是这种味道，就像小时候爆米花用的糖精！
在烤第一盘的时候烤的有点过。。原因是妈妈问我哪有刺青，说改天跟我一起去刺一个
昏倒了。。。以前我有这个提议的时候被她一口否决过的，讨论了半天结果饼干烤焦了！~
不过还好，还能吃~~下两盘就更加注意啦！~
这次好象还是有点甜，不过妈妈说不要紧，越是不能吃糖的人就吃的越甜~
原料:
280克中粉(普通面粉) 110克色拉油 120克糖 (元贞糖50g) 4克小苏打 1只个小点的鸡蛋 白芝麻少量 白芝麻外所有的原料放一起拌匀,然后取一小块捏紧搓圆
白芝麻洒在案板上,把搓圆的粉团一面在白芝麻上沾一下, 然后有芝麻的一面朝上放进烤盘,用手指在粉团中间轻轻按一下~~~ 烤箱预热180度,中上层12分钟，放凉后取出
我的桃酥饼好象没发开。。。可能是跟用糖有关，下次用普通砂糖再做一次！~
据说这个方子用猪油做更好吃。。。我可不敢做这种尝试~ <粉猪课堂>从正宗四川人那里学来的水煮鱼<偷懒版> 为了教雯雯特地学的菜~~~
水煮鱼，这个菜大家一定再熟悉不过了 但是众多川菜馆做的味道正的又没几家~ 味道正，又能保证不用“口水油”的是少之又少 害我这等饕餮族见到它是又爱又怕~~ 偶然的机会，在朋友家，居然吃到这道让我停不了筷的心头爱 当然没有不学的道理咯~~哈哈，原来过程也没有那么难嘛~~ 材料：鲈鱼一条 其他的鱼我还没试过，不过原则上青鱼也可以。 如果想吃水煮牛肉那也是一样的做法~~ 配料：①干辣椒、花椒、蒜头、姜片、葱白段。②盐、鸡精、料酒、生粉。 步骤： 1、鱼切成片或段、加配料②入味，上僵，放冰箱15分钟即可。 2、准备一个小沙锅煮水。 3、配料：①洗净沥干后放入5成热的油中煸炒，有辣味后就可 4、把步骤3炒好的辣椒到入步骤2的沙锅中。 5、把沙锅中的水烧开。 6、到入僵好的鱼片。 7、水开后鱼片发白，撒上适量辣椒粉即可上桌子。没有可省。 知识点： 1、如果是做水煮牛肉，那牛肉最好用小苏打捏一下，发起来后冲水沥干。 2、用蛋白上僵也可以，但用下来效果没生粉好，图片中的鱼片就是用蛋白僵的，煮开后蛋白会结块。 3、放冰箱可以试肉更弹牙。 4、因为是偷懒版，而且我不喜欢吃黄豆芽。所以没有放。当然也可以在步骤2的时候里面放点蔬菜。 我放过卷心菜、白萝卜，味道都很好的~~ 5、干辣椒和花椒的分量按自己嗜辣的程度放。 写的有点罗嗦，不过还算详细~应该很容易学的吧 佳佳的生日蛋糕 佳佳生日，约了我们吃饭~
说我礼物就可以不用买了，不过点名要了一个抹茶慕司蛋糕
其实这个蛋糕并不难做。。。但是我不知道哪跟筋搭错了。。。居然做的一点都不好吃
蛋糕太硬了，大概是蛋白没打好；慕司不够细腻，奶油少明胶多了。。。
抹茶味道太浓郁了，因为慕司部分没有方子，所以奶油和明胶都是我按感觉放的。。。
最最败笔的地方就是。。。我还自做多情的挤了半个柠檬汁进去。。。
唯一能让我自信的是买相不错，那个盒子也挺体面的，呵呵~到底要6块5啊！
姐妹们都很给面子哦，一人吃了一大块，8寸的蛋糕也消灭了不少了~
值得气愤的是。。。直到最后，还有人不相信这个蛋糕是我做的
连雯雯都不相信一刚。。。亏她还尝过我手艺，经常光顾我spaces呢
蛋糕的方子（买了本很好用的书~）
全蛋—————————4个
细砂糖————————206克
盐——————————4克
底筋面粉———————140克
色拉油————————30克
鲜奶—————————30克
步骤
1、将全蛋打入大碗中打散。
2、一边搅拌步骤1的材料，一边加细砂糖和盐搅拌均匀。
3、用隔水加热的方式，将步骤2的材料加温至40℃度左右离火。
4、用电动搅拌器快速打发，打至蛋糊的体积变成两倍大。
5、将电动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋糊变浓稠状。（问题大概出在这里，我偷懒了）
6、用手测试单糊，当单糊呈现流状，可垂下约2-3厘米即可。
7、底筋面粉过筛后倒入步骤6的蛋糊中。
8、用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
9、驱除步骤8中1/3的面糊，与色拉油搅拌均匀。
10、将步骤9材料与步骤8中剩余的面糊混合搅拌均匀。
11、加入鲜奶继续搅拌均匀，即可完成香草海面蛋糕面糊。
12、将食粮的面糊倒入20厘米烤模中，约6-7分满的分量即可。
13、轻轻敲打烤模，让面糊中多余的气体释出。
14、放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟左右即可放凉脱模。
 情人节爱心饼干为所有情侣送上情人节的祝福~~祝有情人终成眷属
材料：
無鹽奶油 .....................................................................120公克 糖粉............................................................................. 100公克（放了90克还是觉得偏甜） 全蛋............................................................................... 50公克 低筋麵粉..................................................................... 200公克 高筋麵粉....................................................................... 50公克 作法： 1. 無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。 2. 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。 3. 高筋麵粉和低筋麵粉過篩後，加入作法2中攪拌均勻，即為脆硬性麵糰。 4. 將作法3的麵糰裝入塑膠袋中，用桿麵棍桿平後，再放入冰箱中略微冰硬後即可。 5. 把餅乾壓模放置在作法4的桿平麵糰上，略施力氣向下壓出形狀後，整齊放入舖有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層，並以180℃約烤20分鐘即可。  在平时，这样就可以吃了哦~~可是作为情人节的饼干，当然更要花点心思~~~
除了用了爱心饼干膜之外~~我还做了一件我想做很久的事~~
附加材料：50g巧克力，镖花袋一个（没有的话，塑料袋也可以）
巧克力放入袋子中~隔水融化后，袋子剪一个小口，开始自由发挥吧~~
买了很久的饼干袋子 和什么魔绳（就是扎口的东东）终于发挥用途啦~~
整装待发，这样送人，可以嘛？？
 PS：图LHB字样的饼干是BF御用的哦^O^
 葡萄小西饼原方是这样的~~~
杏仁香片(約40份)
材料 作法
家里正好有葡萄干，就把方子动了一下，杏仁粒100公克换成了葡萄干，其他做法照办 谁知道做到第4步的时候出了点小状况，冻硬葡萄粒面团好象根本没办法切割。。。不知道是刀太钝了还是我力道太小了，总之有葡萄粒的地方就是切不下去。。。没办法了， 只好用手将面粉捏成一小小团，然后放上葡萄粒压平~200度预热。饼干扔进去175度10分钟上下火，再10分钟左右上火~ 按照你饼干的厚薄大小了，上色了就可以把饼干取出来了~放凉了再吃哦！~
这样烤出来的饼干特别好吃，尤其是葡萄粒部分，被烤的干干蕉蕉的，很有嚼劲~快比的上“麦子熟了“的蕉糖苹果了~~我激动啊！！不足的地方，糖没有打到完全化开（下次还是把糖先粉碎好）而且稍微多了点~~而且葡萄干不够好，有些是酸的，气愤~~ 下次把这个方子再改动改动，有可能我也会做出另人感动到流泪的饼干哦！
这个月基本很懒。。。只有菲菲生日的时候动手做了个蛋糕~可可口味，香蕉夹层的蛋糕~~ 口味很独特哦~~蛮好吃的闹！（创意构思源于——珍宝珠的香蕉可可口味的棒棒糖）那时草莓还没上市，家里的橙苹果梨枣子香蕉都没办法做蛋糕的装饰~~后来想到用巧克力~~写了个大大的菲，hoho~~我真是急智呀！上面四个小字是妈妈一定要帮忙而弄上去的“生日快乐”。。。为了弥补这4个字，我又在上面弄了那么多巧克力。。。还好，不算难看~ 相隔了一个礼拜又是蓉蓉的生日~~~不过一个忙碌的周末害我没空闲时间去买材料然后再做cheesecake~原谅我吧~！
马上就要“明年”了~在新的一年了，我一定不偷懒啦~一定多交作业~~这份对烘焙的热情明年一定会更高涨的！~ BF的生日蛋糕BF明天要生日啦，找了个蛋糕方子，回家做！~ 据说是可以跟轻乳酪蛋糕媲美的蛋糕哦 材料： A、60g黄油 B、80g面粉 C：80ml炼乳 D：1个鸡蛋，5个蛋黄 E：5个蛋白，120g糖，盐少许 做法： 1：将A加热融化，然后加入B混合拌均 2：加入C拌均 3：加入D混合搅拌均匀成蛋黄面糊 4：先将E的蛋白搅拌至发泡再加入糖和盐继续搅拌至硬性发泡 5：将蛋白糊和蛋黄面糊一起搅拌均匀成蛋糕面糊 6：烤170度25分钟。
可是傍晚询问了BF意见后，他点名要吃CHEEES CAKE 没办法咯。。。当然要满足寿星的愿望咯
于是又在网上疯狂寻找方子 网上乳酪蛋糕的方子实在太多啦~~终于在寻寻觅觅后，找到了一个适合的方子 因为材料家里都有哦~而且看起来又很好吃的样子，BF一定会喜欢的！ 材料： a，cream cheese150克/butter 80g/牛奶150g b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g 做法： 1，将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖 3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 4，将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
出炉的时候湿湿的，我还在想呢，怎么方子居然也不好用 30个满载心意的面包天天渐渐冷下来了~~又做了一次面包~~
估计这次是今年最后一次半手工做面包啦
再下去，都靠面包机直接做啦~~~
虽然是半手工的，但是我还是特别用心哦
材料是这样的（买了本《巧手做面包》里面方子还蛮好用的）
干酵母 2又1/2匙
温水 240克（可换牛奶~注意，不要超过60度，不然酵母都烫死了）
高筋面粉 425克
低筋面粉 75克（太麻烦了。。。我就是用的普通精粉500克）
糖 70克
盐 1又1/2匙
软化奶油 70克
蛋液 适量（我为了颜色漂亮都用了蛋黄~没想到还是被我烤的稍微过了点！）
配料，我自己瞎琢磨的~一小瓶果酱，一点肉松，一点色拉酱~
做法：
把做面包的材料都丢到面包机里~8功能，合面团~ 1小时50分钟后~面包机鸣叫~取出发好的面团 分割成份~~我分的是40g一团，才分了30分份~~ 滚圆后盖上保鲜膜，再发酵15分钟，然后开始包芯子 包好后，刷上蛋液放置温暖处最后发酵45分钟~~
然后180度烘烤8-10分钟即可~~~
小帖士：面包不要乘热吃！凉一凉再吃！ 字打的好辛苦。。。不比做面包累~~~
对成品当然很满意咯~~又一次成功的面包对决~~hoho~ <粉猪课堂>菌菇蒸鸡试过这道鸡之后，才知道原来的想法错了 因为香菇味道太重，会掩盖掉鸡本身的鲜味~ 做法很简单的，但是这个绝对是能清盆的菜~~每次做都吃光光的 平时觉得菇太少了，今天正好把一个鸡分开蒸，多吃点菇 而换用其他的菇就不会啦~~今天这里选了三种菇 鲜茶树菇，鲜姬菇，还有鲜草菇，如果不喜欢还可以换金针菇、蘑菇什么的， 半只童子鸡，这个时候，谁是主角，谁才是配菜已经不重要了~~ 菌菇洗净铺于盆底，鸡切块，放在菌菇上面，加少量盐、鸡精、料酒、葱段姜片 上锅隔水蒸~~20-30分钟左右，即可上餐桌啦 这样蒸的鸡自然会出水，都是原汁鸡汤，鲜的没话讲了 而且也不油腻，因为菇类都可以把油给解掉的`~营养更是没话讲了 而且这道菜一年四季都适用，无论佳节餐桌还是平日小菜都适宜~~ 还等什么，每天也买鸡来做 菌菇蒸鸡吧 爱上大连大连的海海鲜鲜——记录我眼里3天4夜的大连
国庆这几天好象在梦境里度过的。。。真是庆幸十一有一次那么愉快的大连自助旅！
眼睛一睁开就有海鲜大餐等着我！我眼里除了装的进海鲜，还有就是能装下海鲜的大海了~~那时蓝时绿时儿又灰色的海~那一望无际咸咸涩涩的海！
为了大家能把价钱了解的清楚点，我再多补充点
去大连的机票 1060*0.7+50建设费+40燃油费=830 2人往返就是3320，保险是让他们送的，不是长假折扣更低了 我们这次一共四人，平均下来两个人的花费6000都不到！ 然后到大连我们都没坐公交，全程taxi，不贵的，放心做好了 起价8块，超过10公里不多加价钱的
我们做的最远的就是从森林动物园出来，直接到18弯和怪坡逛一圈 还停留拍照了，擦头的等待时间是1小时12元，便宜吧！！ 18弯下来后司机把我们带到海滨路，开了一小段我们才下来的`~ 那么远的距离才45块！而且我们是4个人一部车，所以一点都不浪费 沿涂司机还会帮你介绍景点，真的，说的一点不比导游差！ 而且不用担心司机会饶路，那里的人都蛮实在的，而且特能侃！
听到你是上海人更加乐意跟你多聊几句！不过那里不找零的，几毛钱都进到1块的~~ 吃的方面就不用介绍了，什么饭店好，口味价格大家应该都很清楚了 住方面么，因为那家宾馆是同学以他们公司名义预定的，所以我们能拿到低价折扣 不过说实在的，那里也不是很好~~位置太偏了~~介意住到星海广场附近吧，那里很好的~ 又在比较中间，去哪都进~~ 在大连唯一的遗憾我也说了~就是没做到203路老式电车~大家有机会一定要去坐一次 还有些小心得
大连的两多 之一烧烤店~~多到难以想象~走几步就可以看到一家啦~当然也包括韩式烧烤，只是时间没那么久肚子没那么大，不然一家一家试过来~~ 之二性保健用品店，说出来有点难为情。不过就我们住的胜利桥那里真的很多！不亚于烧烤店哦！ 大连的怪事 一怪：在大连几天就没看见一个警察！大概是我们去的时候警察也放假吧，反正白天在星海广场那么热闹的地方也没见一个警察！至于女骑警，说是要下午才可以看见的，很可惜，我们也没看见，这个也是擦头司机跟我们说的~他说女骑警纯粹是摆设，笑死我们了！ 二怪：擦头司机都不按喇叭的！无论是人多拥挤的小道，还是宽敞人寥寥的马路，飞驰过去的车子都不按喇叭的，偶尔几辆会简慢速度，看你是不是要打车，但是按喇叭的少之又少~~难得听到几声~~从这里觉得大连人的脾气都挺好的，起码不会很暴躁！ 还有点小贴士 大连夜生活不怎么热闹~一般到10点都打佯了，消夜的地方也有，不过出来找夜食的人也不会很多~~而且不是很多，找的哥问吧！准能把你带到好地方！ 大连有很多快客的，不用为买水，日用品什么担心！24小时营业的！ 准备买海产回去的朋友尽量在大的超市买，还可以尝尝味道什么~ 如果是准备带新鲜海鲜回上海的朋友，一定问他拿塑料盒子~不过这个盒子在机场打包要收20块包装费的！ 还有，就是让我最胸闷的一件事！上次没坐到，这次特地坐一次，我妈妈早就跟我说了，有关磁悬浮的事，单程50，往返80，但是，凭当天的机票，可以买单程40的票子的！我这么就那么健忘，票子都丢在朋友包里了，等我们已经走到磁悬浮车站，他们已经上了机场线我才想起来~~虽然就贵这么20块钱，但是我胸闷的厉害啊！20块，可以做很多事呢~~~最后还是上了~~体验了一把高速，真的很快的，7M20S吧，最高速度431/H~准备坐磁悬浮的朋友千万别跟我一样犯迷糊了~~ 短暂的几天我就爱上大连这个美丽的地方了~~希望我写的这些东西能对大家有点帮助~~也愿你们像我一样，在大连留下个美好的记忆！ 鲜肉月饼新鲜出炉鲜肉月饼新鲜出炉~~好激动啊~以后不用排队买了~~~ 上班的时候网上就搜好这个不难的方子~~~ 我觉得猪油太恶心了。。。又不知道哪里去买，可以就用色拉油代替。 没想到还蛮成功的闹~~~制作的时候没什么大问题，就是包入肉糜跟咸蛋黄的时候蛮困难的~~ 好在爸爸及时到家，指导我跟妈妈，我们一家人其乐熔融的包鲜肉月饼 还在烤的时候就满屋子的香味啦~~经过了半个多小时的漫长等待后，总算喷香出炉啦~~ 妈妈跟我一人吃了1.5个，老爸吃了2个哦~~ 用料和做法：（我自己买了10个咸蛋黄用） 原料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克，盐、料酒、麻油、姜末各少许 制作过程： 1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 2． 将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。 3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。 4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。 5． 将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。 6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。 7． 将月饼封口朝下放在烘热的平底锅上，盖上锅盖，烘烤，每面烘烤3-5分钟，视两面均成金黄色，再盖上锅盖用微火烘焙至月饼边沿呈乳白色，出现松酥状，即可出锅。 我就按照这个方子，一共做了21个，每个放半个咸蛋黄，只有我包的第一个实在是放不进。。。 心得：成本不菲、劳动力无价、亲情更能体现~~~~ 芝士与南瓜的完美组合~这两种食物的营养实在是太丰富啦~~功效当然也不少~~但今天，就举例它们的美容理由：
南瓜补血 清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
芝士防老化 一般而言，加工芝士每克含有630至940毫克的钙质，摄取充分的钙质，可使细胞活化，血液与皮肤经常保持年轻健康，并预防老化。与其它物质相比较，芝士的营养密度高，只要摄取少量，就可以得到优质的钙，所以芝士可以说是被充钙质最适合的食品。
做法很简单哦~~ 南瓜微波炉大火3-5分钟蒸熟~~捻成泥~ 马苏里拉芝士刨成小片，洒在南瓜泥上 再进微波炉1-2分钟左右~芝士全部化开后就可以吃啦~~ 撒上适量黑胡椒粉，提味如 果用烤箱的话，芝士会更香哦~我这里么就偷懒啦~ 前后准备工作不过10分钟~一盘香喷喷的芝士南瓜就在你面前啦~~~ <粉猪课堂>周末的木糖醇烫种请允许我为这次的烫种打破以前所以面包的评价~ 实在是太太太成功啦~~松软~~可口~~~买相也好~~ 因为是做给有糖尿病的外婆吃的，所以我放的是元贞糖` 所以分量吃不准，感觉糖稍微放了少了点~但是外婆说很好吃 方子是这样的 先做烫种 材料：面粉100克，糖8克，水75克，黄油40克 我用的是菜场里买的普通面粉，如果是用高筋粉，请增加约5克的水（主面团也要加）。 做法： 把水和黄油煮开，关火后倒入面粉和糖，快速搅拌，要搅拌均匀，成一个面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏18到24小时。 做主面团： 材料：面粉300克，糖48克，水150克，盐4克，干酵母6克（2小勺），鸡蛋40克（一个小的），奶粉25克，维C一片。 早点从冰箱里拿出烫种面团，让它回温到室温，要放到柔软，等不及的话就用手捏软它 ，掰碎。 做法： 面包机放上水，加维C溶化，撒上干酵母，等十分钟，然后倒入全部材料，用发面团程序，启动。 注意观察，应该在十五分钟内成一个面团，否则就是水分不够，可以适当加些水，要一勺一勺加。 这个面团比不烫种的面团发酵时间要长些。 等面团发到2到3倍大，用手指沾干面粉戳洞不会很快回弹就是第一次发酵完毕。 接下去就是和普通面包一样做了， 烤箱预热200度（就是把烤箱调到所需温度，等加热管变红后又变暗），进烤箱烤12分钟就好了，时间不够面包会粘牙，时间太长面包会焦并且面包也会硬，低温长时间烤面包皮会厚点，我这样烤面包皮非常薄。 两个面包圈和一个辫子面包我里面放了芝士，虽然不甜，但也香香的 总之这次面包非常成功，以后就都做烫种的了 <粉猪课堂>美味烤鸡翅的秘诀~肉类通用哦家里经常吃烤鸡翅，因为烤鸡翅的美味、方便~~ 经过N次的摸索~~自己的有独门的秘方~~朋友来烤鸡翅也成了看家菜 百试百赞 这里就把秘诀都公开来~~ 1、解冻的鸡翅洗净后先用盐捏一下，过半小时后冲水，洗净、控干水分，时间不要太长 2、准备酱油、黑胡椒粉、油适量，少许五香粉、孜然粉、辣椒粉，花椒数粒，香叶数片，桂皮一根 3、上述材料拌匀，帮鸡翅做个SPA，然后放到冰箱里4个小时以上，过夜宜可 4、拿出来就可以烤啦~~ 没有烤箱的筒子可以按照这个配方，用平底锅煎，油少放点，一样很美味的~ 这样烤出来的鸡翅不但入味，而且咸淡适中~口味的话可以按照个人喜欢随意调整~ 只要调料有少许变化，鸡翅的味道就不一样啦，可以是五香的，孜然的~或者香辣的 PS：鸡翅我都是提前一天腌好，第二天直接从冰箱里拿出来就可以烤了~这样最入味了 鸡翅的图没有几张，不过上个周末我做了半个鸡，有完整的图片哦~~ 大家看图，有不明白的话提问吧~~ 〈粉猪课堂〉奶油曲奇打蛋器 用來打發蛋液或拌勻材料的工具，較常使用的是直形打蛋器，但想要快速又省力的話，手提式電動攪拌器，將是製作餅乾時很不錯的選擇喔！ 篩網 刮刀 烤盤墊紙 奶油 蛋 糖 麵粉
材料： 〈粉猪课堂〉初学者简易鸡蛋布丁又是一个人吃饭~家里根本没东西吃
好吧，没有主食但一定要有甜品 翻翻冰箱里只有牛奶鸡蛋，做鸡蛋布丁吧，这个最简单了 很多人多说难~今天我就把布丁最简化~ 当了回小白鼠，试吃过了，味道不错哦~
蒸的也很嫩的~~ 材料很简单~考虑到大家都没有计量的用具 所以我都是用的最常见的东西 糖2勺（就是普通汤匙） 鸡蛋1只 牛奶半碗（小碗） 昨天我说鸡蛋跟牛奶的比例是1：1，发现我错了~~ 严重申明！鸡蛋跟牛奶的比例应该在1：3，想跟嫩点就1：4
简单小饰盘——苹果变兔子
在饭店里看到过的~~就几刀可以搞定的~~ 从苹果的屁股一端把皮削起来，稍微厚点不要紧 当中切两刀，就可以了~~ 放在甜品旁边装饰~~有朋友来的话，这样切出来的苹果很有面子哦~~ 今天又做了面包，请允许我的激动天热是做面包的最佳时机，今天突然心血来潮又做了次面包~ 而且没有动用面包机帮我和面，全部手工打造的面包！ 做出来的组织特别松软~~一点都不觉得紧~
材料： 高筋面粉 500克（普通粉也可以） 砂糖 100克酵母 10克奶油 50克水 200克左右（可用牛奶）
不知道对不对，但是我没放盐~
将以上材料揉成面团，这里有讲究的 老爸老是教导我，面团怎么才算揉的好 一定要实行“三光政策” 盆光（揉面粉放置的盆子），手光（揉面粉的手）、面光（揉好的面团） 不知道这样讲够不够完整，总之我就是按照这个政策把材料揉成团的~ 然后就盖上保鲜膜让他发酵~这种天气，就放在外面大概40分钟，因为我看了两集柯南 第一次发酵完毕，再揉面致表面光滑，然后开始整形 整形完毕的生面团还要进行第二次发酵~ 这个也是至关重要的一部 我以前面包做不好，都是因为没有第二次发酵 第二次发酵完毕后，就可以刷上蛋液烤了~~ 今天我没刷蛋液，因为我每次刷蛋液总是一不注意颜色就烤过了~ 今天刷上的是牛奶，烤出来后特别香~ 再允许我多罗嗦几句，今天特别激动拍了好多照片 因为买了两个新盘子 hoho，好喜欢哦~就让我臭屁下吧~~
从左启介绍~小热狗、花生卷、起司小包、原味小包（就是甜的） 滑雪后的2人FB~~
昨天玩的真开心，虽然摔惨了点~~今天腿上都是乌青。。。
不过玩的蛮尽兴的~~第一次去滑雪~其实早就听爸爸说过了 他到什么时髦的都玩过。。。他们是党组织生活集体组织的~
我想老爸会玩的东西我应该也很容易上手的~~他说他才摔了2交。。
可我。。。。小坡最起码摔2交，第二个坡基本是滚下来的。。。第三个坡没赶上
估计我这破水平上去也被别人赶下来
我们玩了两个小时就先出来了准备去找食
在车上我提议吃西提，BF不肯，他说他饿死了，要不吃自助餐吧~ 也好呀，反正很久没吃日料了~~去哪吃呢？ 去了一直提起但一直没去的海之家~（因为150的日料我基本都吃过了） 满怀希望的到了那里。。结果说我们两个人不能给我们包房的！！ BS下~~~~~~预定的时候电话里明明说好有包房的~~  然后就开始坐下来吃，吃了N多盘东西~~算泄气了~~~ 但是临走买单的时候，被告知没发票的！要么是别人刮过的发票！！！ 再BS下~~~~！虽然我们吃的是蛮多的，但是也不能不给我们发票的呀 我们吃了那么多生蚝万一闹肚子怎么办呀~~~不过还好，今天醒来后安然无恙~ 总体来说，这家还是不错的~味道也不错，环境也不错，服务更不错~就是有些东西很蹩脚~ 没去过的人么是可以象我一样开开眼界去的 然后直奔下个目的地~~去洗脚了~~泡了个牛奶 泡一泡，泡去疲劳~~~捏一捏，捏去酸痛~~~ 周六FB圆满结束~~BF大开销了
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